Da Massimo

Un cuore romagnolo che batte in Emilia, quello che anima la “trattoria” Da Massimo a Rubiera.

La spumeggiante accoglienza dell’Oste, la generosità della proposta, la qualità e la varietà della cucina unite ad una selezione di vini da grande ristorante rendono questo indirizzo un riferimento di sicurezza nella nostra provincia.

Importante la selezione delle carni, a partire dalla tartare; primi come se piovesse, ovviamente, ma con qualche “twist“: ci sono cappelletti ma con la crema di formaggio di Fossa; ci sono tortelli, lasagne e tagliatelle. C’è una potente pasta e fagiuoli. Tra i secondi il galletto, servito con classe al gueridon, assieme come dicevamo ad una poderosa selezione di carni: bovine, di pregio, ma anche conigli agnelli e il saporito galletto, buono lui e buona l’esecuzione.

Si chiude con un gelato alla crema mantecato vero, al carrello, con le Amarene Fabbri.
Servizio di cuore, della cantina si è detto, conto adeguato al rango della proposta: per due piatti e un dolce ce ne vogliono 45, o più se vai su tagli pregiati.

👩‍🍳 Cucina: territoriale, emiliana e romagnola👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
🍽️ Da non perdere: le carni
🍷 Cantina: Esplosiva, con tanta Francia 🍷🍷🍷🍷
💶 circa 45 €
🗒 Conto: 💰💰💰
😋 Soldi/Felicità: 😍
📌 Consigliato per buongustai, coppie, amici, appassionati di cibo e vino