12 Set , 2026 - News
Passati per caso a fianco del valido ristorante di viale Montegrappa che abbiamo visitato più volte troviamo un cartello “Il ristorante resterà chiuso fino a data da destinarsi per motivi tecnici”. Confidiamo e speriamo sinceramente che i problemi tecnici si risolvano rapidamente, A Mangiare è una delle poche voci con una discreta visibilità anche oltre […]
12 Set , 2026 - News,Ristoranti
Dal 1969 un nome legato alla ristorazione di qualità, a Sant’Ilario d’Enza. Frequentato anche dai parmigiani, non sempre benevole o accoglienti nei confronti delle proposte gastronomiche nostrane. Ora – da alcuni mesi – una giovine coppia reggiana infonde nuova linfa all’antico nome. Noi – che abbiamo goduto della freschezza e dell’entusiasmo della nuova proposta, facciamo […]
30 Ago , 2026 - Novità,Trattorie
Le Due Oche, una nuova trattoria familiare a Villa Aiola
29 Ago , 2026 - Chef,Ristoranti
Ettore Bocchia è un cuoco fenomenale. Ha un approccio tutto suo, letteralmente ossessionato da quella che chiama “essenza invisibile” dell’ingrediente. In modo più colloquiale: l’anima. A cena al Mistral capita di trovare in tavola ingredienti di difficoltosa – a volte impossibile – reperibilità; altre volte referenze più normali ma ricercate nella categoria del meglio del […]
27 Ago , 2026 - News
Apprendiamo con piacere che la storicissima trattoria Lisandrèt di Albinea si avvia ad una nuova stagione della sua non breve vita. La gestione infatti farà capo a Cartoleria Minerva, popolare posto di ristoro in centro che più centro non si può a Reggio. Ne siamo assai lieti, e auguriamo il meglio a questa risorsa che […]
27 Ago , 2026 - Incontri,Trattorie
Da Anna a Medesano gli anolini si fanno con solo Parmigiano Reggiano, di tre stagionature. Li puoi scegliere in porzione da Re e da Principe: ti lasciamo la curiosità. Oppure puoi averli “come se piovesse”: nel caso, il menu ti suggerisce di avere questa colossale porzione almeno in due.
26 Ago , 2026 - Incontri,Osterie
Osteria Contemporranea in Guastalla: entusiasmo, cura, bellezza e – last but not least – bontà.
26 Ago , 2026 - News
Quella palla da bowling verde a righe con il dentro rosso e dolcissimo, noi a Reggio la chiamiamo cocomera. Femminile, come “cocombra” con la prima “o” che cambia attraverso le terre reggiane. Anguria, per tutto il resto del mondo: non è una legge, anche se non scritta, come la faccenda de “il” gnocco fritto. Ma […]
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, ambasciatore del territorio